April 2014 Schwarzwälderkirsch-Hochzeitstorte zum 35. für meine Eltern

April 2014 Himbeer-Sahne-Törtchen

April 2014 MandarinenKuchen

 

Zutaten:  

1 Dose Mandarinen

2 Eier

75 ml Öl

75 g Joghurt

150g Zucker

1 P. Vanillezucker

150g Mehl

1 TL Backpulver

Mandarinen abtropfen lassen und mit den übrien Zutaten einen ALL-IN-Teig herstellen.

Die Masse in eine 26er Springform füllen und die mandarinen kreisförmig darauf verteilen.

Bei 180-190'C ca 30-35MInuten backen

Auskühlen lassen und mit geschlagener Sahne und etwas Kakaopulver servieren... FERTIG ;)

Februar 2014 Quark-Heidelbeer-Torte

Sehr erfrischend, sommerlicher Kuchen, mit lila wackelPudding :-D

LG krueDesign ♡

April 2014 und die Donauwelle

Vor ein paar tagen habe ich zum ersten mal eine Donauwelle gemacht.
Der erste Versuch der Creme und der Schokolade ging in die Hose, so daß ich am nächsten morgen beides wieder vom Kuchen gekratzt habe und noch mal neu nach einem anderen Rezept gemacht habe. Und dann war alles perfekt und super lecker.

Und hier das Rezept für euch :

250g Butter
250g Zucker
    6    Eier
350g Mehl
1/2 P. Backpulver

Butter, Zucker und dies schaumig rühren, dann Mehl und Backpulver unterrühren
Die Hälfte der Teiges mit 3 Eßl Kakao verrühren und dann erst den hellen und dann den dunklen Teig auf ein Blech geben.

2 Gläser Sauerkirschen abtropfen und auf dem Teig verteilen.

Bei 180'C ca 30-35 min backen

In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten, dazu ein Päckchen Vanille Pudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
250g Butter
50g Palmin (2 Würfel) flüssig werden lassen und abkühlen (Mikrowelle oder Topf)
1P. Vanillezucker

Mit dem Pudding mischen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Kuchen wieder kalt stellen.

Für den SchokoGuss habe ich 100g Vollmilch Schokolade und 100g zartbitter Schokolade mit 50g Palmin geschmolzen und abkühlen lassen und dann auf die fest gewordene Creme vorsichtig gegossen.
Durch die kalte Creme wird die schon schnell fest, nach ca zwei bis drei Minuten kann man mit einer Gabel die typischen Wellen in die Schoki ziehen
Fertig... Guten Appetit :-)

LG krueDesign ♡

März 2014 kleine Torte mal ohne Fondant

Heute mal eine kleine Torte aussen nur mit Vollmilchganache und weissen Schokoelementen.
Die Füllung besteht aus HerrenCreme und HimbeerPüree
Sehr lecker und wegen der Biskuit Teigs super locker

 

LG krueDesign ♡ 

März 2014 und meine ersten Tarteletts

Bei tchibo gekauft und dann fast direkt getestet.
Schoko Tarteletts mit SchokoCreme Füllung und Erdbeersahne und Erdbeeren.

Leider nicht so lecker wie ich mir das vorgestellt hattealso sobald ich ein leckeres Rezept finde werde ich es für euch hier posten :)

LG krueDesign ♡

März 2014 und der Friss-Dich-Dumm Kuchen

Boor den müsst ihr unbedingt mal machen , sooo geil lecker

 

Und hier das Rezept für euch:  

- 5 Eier

- 3EL Zucker

- 3EL Mehl

- 1/2 P. Backpulver

- 1 P Vanillezucker

- 3 Dosen Mandarinen

- 750ml Saft (aufgefangen von den Dosen und evtl mit Multisaft aufgefüllt)

- 2 P. Tortenguss weiss

- 2 P. Tortenguss rot

- 600ml Sahne

- 3 P. Sahnesteif

- 3 P Vanillezucker

- 3 P Vanillesauce ohne kochen (Dr.Oetker)

- ca 400-500ml Multivitaminsaft

Für den Teig: Die Eier trennen . eigelb mit Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillezucker verrühren.

                       Eiweiss steif schlagen und unterrühren.

Den Teig auf ein kleines Blech oder in eine Springform geben und im NICHT VORGEHEIZTEN OFEN

bei 180'C ca 20 Minuten backen und abkühlen lassen

Für den Belag: 3 Dosen Mandarinen abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. 

                         750ml Saft mit den 4 Tortenguss aufkochen und dann die mandarinen unterrühren.

                         Die Masse auf dem Teig verteilen

Für die Sahneschicht: 600ml Sahne mit 3 SAhnesteif und 3 Vanillezucker steif schlagen und auf der 

                                    Mandarinenmasse verteilen

Für den Multiguss: 3 Päckchen Vanillesoße mit 400 ml Multisaft verrühren. Evtl noch mehr Saft zugeben bis eine recht flüssige masse entsteht und diese dann vorsichtig auf die Sahneschicht gießen

Den Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen....FERTIG ;)

LG krueDesign ♡