Mai 2014 Sockenpuppen Kuchen zum Abschied für eine Praktikantin

Mai 2014 Muttertagskuchen für Mama

Mai 2014 kleiner Konformationskuchen für Bekannte

Mai 2014 Eiskönigin Torte für Viola zum Geburtstag

 

Der Teig dieser tollen Torte ist ein in verschiedenen Blautönen gefärbter Biskuitteig, als Füllung gibt e seine blau gefärbte weisse schkoladen Ganache und als Überzug Fondant in Blau und weiss.

Der schneemann und das Rentier sid auch Fondant und Modellierschokolade

lG Kruedesign 

Mai 2014 KTM Schokotorte für Schatzi zum Geburtstag

Ostern 2014 Schoko-Erdbeersahne-Osterkuchen

April 2014 Stikees Käse Kuchen für Henry - einfach so

Wir hatten einfach Lust auf den käsekuchen und da ich noch Übung mit dem dekorieren brauche habe ich ihn direkt angezogen :-D

Und hier das Rezept für euch:
Diesmal habe ich nur eine 18er Form genommen. Von Teig das halbe Rezept und von der KäseMasse 3/4 vom Rezept

Für den Teig:
200g Mehl und eine Messerspitze Backpulver michen. 40g Zucker, 1P. Vanillezucker, 1 EL Honig und 150g Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Ca 30 Min kaltstellenden
Teig als Boden in eine Springform (26/28) geben und am Rand etwas hoch drücken, je nach Geschmack. Den Teigboden mehrmals mit einer Gaben einstechen und bei 220'C etwa 15 Minuten vorbacken und dann auskühlen lassen

Für die Käsemasse:
250g Sahne steifschlagen. 600g Doppelrahmfrischkäse, 10g Zucker, 1P. Vanillezucker Zitronenabrieb, 4 Eier und 30g Speisestärke glattrühren und anschliessend die Sahne unterheben.
Die MAsse auf dem Boden verteilen und ca 40 Minuten bei 200'C fertigbacken.

Den Kuchen noch ca 10 minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und danach abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen...FERTIG ;)

LG krueDesign ♡

April 2014 Pierres CST Prüfung

Heute hat mein Freund seine Prüfung bestanden und wie sollte es auch anders sein , bekommt er natürlich eine citroen Motor Torte :-)

Und hier das Rezept für euch:

Wunderkuchen
 4 Eier
200g Zucker
1 Pckg Vaniliezucker
200ml Öl
200ml Milch, oder Saft, oder Eierlikör, oder Baileys, Limo, Saft (man kann fast alles nehmen, ich habe Cola genommen)
300g mehl
1 Pckg Backpulver 

-Eier und Zucker (auch Vaniliezucker) richtig gut schaumig rühren bis sich das Volumen min verdoppelt hat!!
Dann langsam Öl und Saft zugeben und weiter rühren!
Das Mehl mit dem Backpulver sieben, in den Teig geben und unterheben und alles auf einmal Blech geben  FERTIG!!! 

Bei 160° ca. 45 min

Nach dem auskühlen habe ich den Kuchen zurecht geschnitten, mit weißer Schokoladen ganache geklebt und ein gestrichen. Danach mit fondant eingedeckt

Für den Motor habe ich eine cake pops Masse mit Schokoladen Kuchen gemacht und jedes MotorTeil geformt, mit ganache eingeschmiert und mit fondant verkleidet. Einige Teile habe ich auch mit silberner lebensmittelfarbe bemalt.

Sehr lecker und kam sehr gut an :-)

LG krueDesign ♡

März 2014 kleine Torte mal ohne Fondant

Heute mal eine kleine Torte aussen nur mit Vollmilchganache und weissen Schokoelementen.
Die Füllung besteht aus HerrenCreme und HimbeerPüree
Sehr lecker und wegen der Biskuit Teigs super locker

 

LG krueDesign ♡ 

März 2014 Annis bestandene FührerscheinPrüfung

Zum ersten Mal einen Marmor Kuchen mit Leoparden Muster getestet. Mit Vollmilch Ganache und Fondant.
Die Katze habe ich aus Fondant modelliert und das graue Muster um den Kuchen habe ich mit einer Schablone in den Fondant gedrückt. Muss ich noch paar mal üben.

 

LG krueDesign ♡