Amerikanischer Käsekuchen in Käse Form mit Mäusen aus Fondant
Super lecker!
Und hier das Rezept für euch:
Für den Teig: 200g Mehl und eine Messerspitze Backpulver michen. 40g Zucker, 1P. Vanillezucker, 1 EL Honig und 150g Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Ca 30 Min kaltstellen
den Teig als Boden in eine Springform (26/28) geben und am Rand etwas hoch drücken, je nach Geschmack. Den Teigboden mehrmals mit einer Gaben einstechen und bei 220'C etwa 15 Minuten vorbacken und dann auskühlen lassen
Für die Käsemasse: 250g Sahne steifschlagen. 600g Doppelrahmfrischkäse, 10g ucker, 1P. Vanillezucker Zitronenabrieb, 4 Eier und 30g Speisestärke glattrühren und anschliessend die Sahne unterheben. Die MAsse auf dem Boden verteilen und ca 40 Minuten bei 200'C fertigbacken. Den Kuchen noch ca 10 minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und danach abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen...FERTIG ;)
LG krueDesign ♡
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